Плюсы и минусы вегетарианской диеты

В последнее время все чаще люди задумываются о том, чтобы стать вегетарианцами. Люди, которые отказались от мяса, твердят, что вегетарианство способствует долголетию. Конечно, это не все преимущества жизни без мяса. Если вы только думаете: попробовать вегетарианскую диету или нет, вам стоит рассмотреть все плюсы и минусы такого питания.

Плюсы вегетарианства:

  • способствует похудению;
  • улучшает состояние здоровья;
  • снижает риск хронических заболеваний;
  • меню вегетарианской диеты богато клетчаткой, фолиевой кислотой и витаминами;
  • некоторые врачи подтверждают связь между употреблением красного мяса и повышением риска возникновения рака, ишемической болезни сердца и сахарного диабета 2 типа. Следовательно, уменьшение количества и частоты употребления красного мяса приводит к улучшению общего состояния здоровья человека. Многие считают, что именно в этом заключается самый большой плюс вегетарианской диеты;
  • способствует снижению риска сердечнососудистых заболеваний, гипертонии;
  • предотвращает появление диабета 2 типа;
  • предотвращает болезни почек и появление камней в желчном пузыре;
  • растительная пища содержит фитонциды, подавляющие процессы гниения в кишечнике, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, не содержит холестерина;
  • овес и ячмень, которые являются частыми гостями меню вегетарианца,  способствуют снижению холестерина в крови, что важно для профилактики атеросклероза;
  • избыток холестерина, содержащегося в мясе, является одним из факторов риска развития атеросклероза и инфаркта миокарда, именно поэтому вегетарианская диета строго исключает мясо из своего меню.veg02_201112

Кроме этих плюсов полезно еще обратить внимание на пользу каждого продукта, которые входят в рацион вегетарианца. Овощи и фрукты обеспечивают организм витаминами и минеральными веществами, которые необходимы для нормальной работы всех систем. Бобы и семена хорошие источники белка. Овощи состоят из фитохимических соединений, которые предотвращают некоторые хронические заболевания. Зеленые овощи богаты антиоксидантами. Также овощи и фрукты являются источниками натуральных сахаров, различных полезных ферментов и микроэлементов.

Минусы вегетарианской диеты:

  • вегетарианец зависит от состояния собственной микрофлоры в кишечнике, а, как известно, кишечная микрофлора гибнет от разных продуктов и препаратов: чеснок, лук, антибиотики, сульфаниламиды и другие лекарственные препараты. Поэтому вегетарианцу придется отказаться от этих продуктов и лекарств;
  • никакой растительный белок не может заменить животный, ни по составу аминокислот, ни по усвояемости;
  • при однообразном питании продуктами растительного происхождения с малым содержанием белка встречается форма белковой недостаточности. При этом возникает заболевание, получившее название «квашиоркор». При белковом голодании даже в случаях достаточного поступления в организм жиров, углеводов, минеральных солей, воды и витаминов происходит постепенно нарастающая потеря массы тела, зависящая от того, что затраты тканевых белков не компенсируются поступлением белков с пищей, поэтому длительное белковое голодание в конечном счете, так же как и полное голодание, неизбежно приводит к смерти;
  • вегетарианство приводит к гормональным сбоям. У людей, которые отказались от употребления животных белков, нарушалась работа эндокринной системы, а у женщин нарушалась и выработка яичниками эстрадиола и прогестерона. У женщин замечаются частые нарушения менструального цикла и нарушение работы щитовидной железы, а значит и замедление обмена веществ, вялость, сухая кожа, отеки, запоры, пониженное сердцебиение, плохая переносимость холода и т.п..addon

О плюсах и минусах вегетарианской диеты можно говорить бесконечно. Существует много различных видов вегетарианства, зависят они от того, почему человек решил стать вегетарианцом.. Персональные предпочтения, религиозная вера, образ жизни или вопросы здоровья являются наиболее распространенными причинами выбора такогообраза жизни. Некоторые выбирают эту систему питания из-за того, что беспокоятся о правах животных и об окружающей среде. Для многих же людей в мире вегетарианство связано, в основном, с экономией – мясо стоит намного дороже, чем, допустим, рис или фасоль. Поэтому, решайте сами — подходит вам такое питание или же жизнь без мяса не для вас.


Оцените статью

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Нет рейтинга)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте еще