Диета при заболеваниях желчного пузыря

Поскольку заболевания желчного пузыря напрямую связаны с неправильным питанием, одним из вариантов их исцеления являются диеты. Они в обязательном порядке дополняют назначаемые врачами другие виды терапии.

Общие рекомендации

Наиболее частыми заболеваниями желчного пузыря считаются острый и хронический холецистит, дискинезия желчевыводящих путей, их воспаление. Эти заболевания могут вести к застою желчи в пузыре, к появлению камней в нем.


Причинами заболеваний желчного пузыря нередко является злоупотребление вредными продуктами:

  • жареными;
  • копчеными;
  • солеными;
  • снеками и закусками (чипсы, сухарики).

В общем случае, врачи рекомендуют таким больным диету, которая называется «Стол №5». Суть ее заключается в попытке сохранить максимально полноценное питание при снижении употребления содержащих холестерин продуктов.

Что такое «Стол №5»

Набор рекомендуемых продуктов, блюд в диете «Стол №5» нацелен на нормализацию ряда процессов в организме. Задачами при использовании этого плана являются:

  • снижение уровня холестерина в крови;
  • усиление функции кишечника;
  • нормализация оттока желчи из пузыря.

Достигаются цели не только за счет особого набора продуктов или за счет запрета на определенные виды питания, но и за счет изменения частоты питания. Так, считается, что желчь чаще удаляется из пузыря, если перейти на пятиразовое питание. Каждое попадание пищи в желудок стимулирует выброс желчи, иногда доктора назначают еще и напитки между приемами еды.

Продукты для нормализации холестерина в крови

Все тяжелые виды жиров нужно заменить растительными. Бараний и свиной жир, сливочное масло употреблять нежелательно. Также стоит с осторожностью есть куриные яйца, стараясь избегать желтков.
Соусы, копчения, соления исключены, особенно если они содержат приправы, чеснок, лук и другие продукты, специи, содержащие много эфирных масел.

Жирные виды мяса желательно заменить легкой рыбой или филе курицы, индейки. В некоторых ситуациях доктора рекомендуют переходить на почти полностью вегетарианское питание. Особенно это касается случаев обострения, послеоперационного периода.

Блюда для улучшения работы кишечника

В рационе человека, у которого обнаружили заболевание желчного пузыря, должны быть продукты, ускоряющие вывод токсинов из организма, улучшающие работу кишечника. В общем случае, это могут быть несколько разновидностей продуктов.

  • Молочная продукция (кефир, ряженка, йогурты).
  • Сырые и запеченные овощи, фрукты, богатые клетчаткой.
  • Жидкие каши и супы без большого количества жира и специй.

Диета для нормализации оттока желчи из пузыря

Улучшение выделения желчи из пузыря достигается за счет введения в рацион питания салатов, винегретов, овощей. Салаты нужно заправлять нерафинированным подсолнечным маслом.

Какие продукты нежелательны при болезнях желчного пузыря

Есть такие блюда, которые могут не усиливать отток желчи, а ослаблять. Их потребление нужно свести к минимуму. К ним относятся все продукты, содержащие:

  • легкоусвояемые углеводы (мед, варенье, конфеты);
  • эфирные масла (апельсины, мандарины, лимоны);
  • щавелевую кислоту (шпинат, щавель, консервированные овощи).

Яичные желтки обладают желчегонным свойством, из-за чего их употребление тоже нужно свести к минимуму.

Газированные и алкогольные напитки на период обострения заболеваний желчного пузыря строго запрещены. В ситуации хронического протекания болезни их употребление также стоит ограничивать.

Диету для больных с холециститом или дискинезией желчевыводящих протоков должен назначать врач. Как правило, он выдает таблицу разрешенных и запрещенных продуктов, которая облегчает ориентацию в ситуации. Длительность применения рекомендованного плана питания также определяет доктор. В неострых ситуациях она может составлять 8-10 суток, до нормализации состояния. А иногда ее рекомендуют придерживаться на долгий период, чтобы избежать проблем в будущем.

0 0 vote
Рейтинг
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Наверх

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x