Диета при гломерулонефрите

Гломерулонефрит — острое иммуновоспалительное заболевание почек с преимущественным поражением клубочков (гломерул) обеих почек и возможным вовлечением в болезненный процесс всех почечных структур.

Признаки гломерулонефрита:

  • мочевой синдром (выделение с мочой крови, белка и т.д.);
  • отеки;
  • артериальная гипертензия.

Многообразие клинического течения острого гломерулонефрита диктует различные подходы к лечебному питанию. В большинстве случаев требуется диета, которая исключает соль.

Правила диеты:

  • Ограничить употребление соли;
  • Не употреблять консервацию и разные соленья;
  • Ограничить потребление белковой пищи (в сутки до 20−40 г);
  • Уменьшить количество потребляемых углеводов и жиров;
  • Исключить из рациона жирные сорта мяса, рыбы, птицы;
  • Под запретом — бобовые;
  • Нельзя добавлять в пищу острые приправы и овощи (лук, чеснок, редис, редька);
  • Запрещается употреблять мучные изделия с добавлением соли.

Меню диеты

В дни острого заболевания врачи назначают особо строгую диету, в рационе которой присутствуют только такие продукты:


  • Бессолевой хлеб;
  • Небольшое количество мяса;
  • Молочные и кисломолочные продукты;
  • Морковь, картофель и томаты в любом виде;
  • Макароны и сахар в количестве 80−100 г.photo_160

Через некоторое время, когда состояние больного значительно улучшается, можно переходить на расширенный вариант диеты. Меню становится разнообразнее. Разрешается:

  • Хлеб и мучные изделия: бессолевой хлеб, блинчики, оладьи на дрожжах и без соли;
  • Мясо и птица: нежирные говядина, телятина, мясная и обрезная свинина, баранина, кролик, курица, индейка (отварные и запеченные, слегка обжаренные после отваривания);
  • Супы: постные с овощами, крупой, картофелем;
  • Рыба: нежирная, отварная с последующим легким обжариванием или запеканием, куском и рубленая, фаршированная, заливная после отваривания;
  • Крупы: различная крупа (в частности рис, кукурузная, перловая) и макаронные изделия любого приготовления;
  • Молочные продукты: молоко, сливки, творог и творожные блюда с морковью, яблоками, рисом; сметана с низким содержанием жиров;
  • Яйца: всмятку, омлет;
  • Овощи: разные в любой кулинарной обработке, кроме жаренных;
  • Соусы и пряности: томатные, молочные, сметанные; фруктовые и овощные сладкие и кислые подливки; луковый соус из варенного лука. Ванилин, корица;
  • Сладости: различные фрукты и ягоды, сырые и вареные, кисели, желе, мед, варенье, конфеты, фруктовое мороженое. Все, кроме шоколада;
  • Напитки: зеленый чай, некрепкий кофе, соки фруктовые и овощные, отвар шиповника.

Примерное меню на день:

  • Первый завтрак: овсянка, зеленый чай;
  • Второй завтрак: яблоко, творог;
  • Обед: картофельное пюре и паровая котлета с постной говядины, фруктовый сок;
  • Полдник: любой фрукт;
  • Ужин: овощной салат, отварной рис и запеченная нежирная рыба, отвар шиповника.

Оцените статью

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Нет рейтинга)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте еще