Диета при ГЭРБ

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) — это болезнь, которая начинается когда кислота из желудка забрасывается в пищевод. Этот процесс носит название «гастроэзофагеальный или желудочно-пищеводный рефлюкс». Если такое случается, то больной человек может страдать от многих симптомов:

• от отрыжки;
• изжоги;
• от болей в грудной клетке и животе;
• от кислоты или горечи во рту;
• от кашля.

Запомните, если изжога возникает у вас хотя бы раз в неделю, это уже сигнал о том, что вы больны. Если эту проблем не вылечить на начальной стадии, тогда кислота разъедает слизистую оболочку, выстилающую внутреннюю поверхность пищевода, что ведет к воспалению и образованию маленьких поверхностных язвочек (эрозий),  то есть приводит к серьезной болезни пищевода под названием ГЭРБ.

Что же делать при этой болезни?

Основные правила, которые должен соблюдать пациент:

• Не есть на ночь;
• После принятия пищи избегать наклонов вперед и не ложиться;
• Спать с приподнятой головой;
• Ограничить потребление продуктов, вызывающих снижение давления и оказывающих раздражающее воздействием (жиры, алкоголь, кофе, шоколад, цитрусовые);
• Отказаться от курения;
• Избегать накопления избыточной массы тела;
• Избегать приема лекарств, вызывающих рефлюкс (антихолинергические, седативные препараты и транквилизаторы, ингибиторы кальциевых каналов, бетаблокаторы, теофиллин, простогландины, нитраты);
• Не носить тесную одежду и тугие пояса.

Меню больного ГЭРБ

Человеку, у которого ГЭРБ, запрещается:

• Хлеб ржаной, свежая выпечка, блины;
• Наваристые мясные, рыбные и грибные супы, щи;
• Мясо жареное, колбасы копченые;
• Каша пшенная, гороховая;
• Концентрированные соки;
• Сырой лук, чеснок, щавель, редис, репа, грибы;
• Кофе;
• Газированные напитки и пиво;
• Цитрусовые(включая соки из этих фруктов);
• Томаты;
• Острая пища.

Разрешено:

• Хлеб белый вчерашний, сухари из белого хлеба;
• Сухое несдобное печенье;
• Супы ненаваристые, супы-пюре, крупяные;
• Мясо отварное, паровые котлеты, фрикадельки (говядина, курица, кролик, индейка);
• Рыба отварная, запеченная без корки (судак, треска, хек, навага);
• Каши с добавлением молока (манная, рисовая, гречневая, овсяная);
• Отварная вермишель;
• Яйца всмятку, паровые омлеты;
• Молоко цельное, сгущенное, сливки, творог;
• Неострый сыр;
• Масло сливочное (добавлять в готовые блюда);
• Кисели, желе, компоты из сладких сортов ягод и фруктов;
• Отварная свекла, картофель, кабачки, тыква, цветная капуста, сырая тертая
  морковь, мягкая сладкая груша без кожуры, бананы, печеные яблоки;
• Чай некрепкий с молоком.