Российский диетолог придумал собственный способ похудения, и эффективность своей диеты показал на себе, избавившись за пол года на 52 кг. Главная задача, которую ставит перед собой Ковальков — помочь справиться с пищевой зависимостью (и в первую очередь — с зависимостью от сладкого), а не лишним весом. Он начнет уходить сам по себе тогда, когда вы начнете есть то, что нужно, в адекватном количестве и в надлежащее время.
Содержание
Преимущества диеты Ковалькова:
- отсутствие фанатичного учета за количеством потребленных калорий;
- здоровое сбалансированное питание с учетом необходимых пропорций белков, жиров и углеводов;
- возможность самостоятельно выбирать еду и составлять правильный рацион;
- отсутствие необходимости голодать и постоянно ограничивать себя в питании (при последовательном соблюдении этапов диеты).
Диета состоит из одного подготовительного этапа и трёх основных.
Подготовительный этап
Цель подготовительного этапа диеты Ковалькова: приучить себя к разумным ограничениям питании, снизить повышенный аппетит, избавиться от некоторых вредных привычек.
Его продолжительность может быть от двух недель до одного месяца, дальше начинаются основные этапы диеты доктора Ковалькова.
Правила:
- Прежде всего, нужно отказаться от углеводов с высоким гликемическим индексом;
- Нужно перестать есть любые хлебобулочные изделия, выпечку, хлеб, кроме черного, белкового, отрубного ржаного;
- Нельзя кушать кукурузу, вареную свеклу, картошку, морковь, мед, фруктозу, сухофрукты, сладкие фрукты, любые сладости, темный шоколад;
- Запрещается употребление алкоголя.
Смысл этих ограничений – преодоление инсулиновых «качелей» – естественного механизма повышения аппетита при употреблении углеводов с высоким гликемическим индексом. Придерживаться такого рациона минимально стоит две недели, максимально – месяц. В день нужно кушать 5-6 раз, нельзя переедать.
Плюсы подготовительного этапа:
- вы уменьшите потребление сахаров, а значит, снизите риск сахарного диабета, сердечных заболеваний, ожирения;
- уже с самого начала вес снижается на несколько килограммов, если вы исключаете всех «провокаторов» переедания.
Первый основной этап:
Цель первого этапа очистить желудочно-кишечный тракт, привыкнуть к маленьким порциям еды, начать заниматься упражнениями, которые предусматривает методика Ковалькова.
Продолжительность первого этапа около 10-14 дней.
Правила:
- нужно строго придерживаться распорядка дня и меню;
- утром, до завтрака следует гулять в быстром темпе в течение часа.
Меню первого этапа:
- Завтрак (через час после прогулки) – 200 мл нежирного кефира, столовая ложка порошковых отрубей, столовая ложка кедровых орехов;
- Второй завтрак (через 2 часа) – 1 яблоко;
- Обед( через 2-3 часа) одно яблоко или половинка грейпфрута;
- Второй обед ( через 2-3 часа) одно яблоко или половинка грейпфрута;
- Полдник ( через 2-3 часа) одно яблоко или половинка грейпфрута;
- Ужин: 200-300 граммов овощного салата с масляно-уксусной или масляно-лимонной заправкой, можно добавить немного сыра;
- Перед сном – белок двух яиц или стакан молока.
Если правильно следовать всем правилам этапа, то к концу второй недели вы сбросите 6-7 кг.
Второй этап диеты:
Цель этого этапа заключается в том, чтобы выйти на эффективное снижение веса, ведь комфортное питание по методике Ковалькова обеспечивает интенсивное избавление от жира.
Продолжительность этапа от одного до семи месяцев.
Правила:
- в меню добавляются морепродукты, индейка, куриные грудки, рыбу в небольшом количестве, нежирный творог;
- эти продукты следует готовить на пару, ни в коем случае не жарить в масле;
- овощи допускаются любые, кроме запрещенных еще на подготовительном этапе;
- питание дробное, 5-6 раз в день.
Сброс веса на втором этапе становится более медленным, так как чем больше вы сбрасываете вес, тем медленнее это происходит.
Третий и последний этап диеты:
Цель этапа — закрепление результатов диеты.
В идеале этот этап должен длиться всю жизнь, ведь он просто предусматривает правильное питание.
Правила 3-го этапа:
- на этом этапе разрешается постепенно вводить крупы с низким, средним гликемическим индексом – гречку, пшеницу, ячмень, коричневый, дикий рис;
- понемногу, не более одной порции в 2-3 дня, можно кушать черный, отрубной хлеб, печеный картофель;
- из алкоголя допускается сухое вино, из сладостей – темный шоколад;
- масло лучше употреблять оливковое, ну а сливочное и молочные жиры – ограничить;
- традиционные сладости, выпечка должны появляться на вашем столе как можно реже.
После всех пройденных этапов вы придете к классической схеме здорового питания. Естественно, если вы сможете держаться этого всю жизнь, проблемы с весом вам больше не грозят. Минусов у такого питания практически нет, стоит только научиться готовить блюда правильно и вкусно.