Чем вредно вегетарианское питание

В мясе содержится множество микроэлементов и витаминов, которых практически нет в растительной пище. Когда человек исключают из рациона пищу животного происхождения, то он лишает себя целого ряда полезных веществ, что в итоге грозит его организму массой негативных изменений. Рассмотрим эти полезные вещества и последствия их недостатка.

Железо

Данный микроэлемент влияет на состав крови, кожу, дыхательные пути, слизистые оболочки рта и желудочно-кишечного тракта. Наибольшее количество железа имеется в субпродуктах, а также в рыбе. Приверженцы вегетарианского питания утверждают, что этот микроэлемент есть и в пище растительного происхождения. Однако вместе с железом в растительной пище присутствуют вещества, которые препятствуют полному усвоению данного элемента.


Основные последствия дефицита железа:

  • Развитие малокровия (анемии железодефицитной);
  • Постоянная слабость;
  • Частые головокружения и понижение артериального давления;
  • Увеличение риска развития инфекционных заболеваний;
  • Нарушение снабжения клеток кислородом;
  • Появление экзем и прочих кожных патологий;
  • Нарушения нервной системы, появление плаксивости и плохого настроения;
  • Учащенное сердцебиение.

Кальций

Кальций играет большую роль в нормальном функционировании опорно-двигательной системы. Также он важен для красоты ногтей и волос. Вегетарианцы считают, что данный микроэлемент в достаточном количестве можно получить из овощей листового вида. Однако многочисленные исследования свидетельствуют о том, что содержание кальция в организме вегетарианцев зачастую снижено.

Симптомы недостатка кальция:

  • Боли в костях и мышцах;
  • Высокая утомляемость, раздражительность, тревожность, нарушения сна;
  • Ногти легко ломаются, слоятся, на них появляются белые пятна;
  • Ломкость и сухость волос;
  • Разрушение зубов, образование кариеса и налета;
  • Кровоточивость десен, кровотечения из носа и др.

Когда кальция не хватает в течение продолжительного времени, то возможность возникновения остеопороза составляет практически 100%. Кости становятся очень хрупкими и неспособными выдержать вес тела.

Белок

Приверженцы вегетарианского питания настаивают на том, что белок можно извлекать, потребляя бобовые. Однако тут дела обстоят также как и с железом. Конечно, в бобах имеется белок, однако организмом он усваивается не полностью. Главным преимуществом мяса является то, что оно содержит в себе много полноценного белка.

Когда в организме белка становится меньше, то появляются следующие тревожные признаки: общая слабость, кожные высыпания, головная боль, бессонница, неровности ногтей, ломкость и выпадение волос, медленное заживление царапин и ран, отеки, потеря веса, нарушение функционирования дыхательной системы и сердечно-сосудистой системы. Дефицит белка может спровоцировать тяжелейшие последствия, к примеру, печеночную недостаточность, анемию, нарушения репродуктивной функции и гормональные нарушения.

Липиды и жирные кислоты

Мясо — это один из главных источников незаменимых жирных кислот, некоторые из которых влияют на функционирование мозга. Например, от жирных кислот Омега-3 зависят умственные возможности и интеллект человека. Также эти жирные кислоты считаются прекрасными антиоксидантами, способствуя выведению из организма свободных радикалов (группы атомов, обладающие мощным окислительным эффектом) и вредоносных веществ.

Липидами называются вещества, слой которых содержится во всех оболочках органов и в коже. Недостаток липидов влечет за собой следующие проявления:

  • Истощение организма;
  • Воспаления кожного покрова;
  • Нарушение репродуктивных функций и менструального цикла;
  • Выпадение волос;
  • Нефроз и др.

Витамин D и B12

В числе основных проблем вегетарианского питания — недостаток витаминов B12 и D. Такой важный витамин, как B12, влияет на работу нервной системы, участвует в обменных процессах организма и обеспечивает преобразование фолиевой кислоты.

Витамин D регулирует обмен кальция и фосфора. Поэтому при его недостатке происходит выведение кальция из костей, и они становятся непрочными. Возможен риск развития рахита. Растительная еда не может насытить организм человека витаминами D и B12.

Энергия

Мясная пища считается высокоэнергетический продуктом. К примеру, в 100 граммах бекона содержится примерно 400 калорий. Естественно, имеются и другие высококалорийные продукты (к примеру, шоколад), однако все они имеют высокое содержание глюкозы, большая часть которой сразу откладывается в жировые ткани. Таким образом, возникает высокий риск развития сахарного диабета. Энергия необходима не только, чтобы двигаться, но и для работы печени, сердца и других органов, а также для эффективной умственной деятельности.

0 0 vote
Рейтинг
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Наверх

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x